miércoles, 2 de febrero de 2011

Monacal Porter


Tengo la suerte de tener unos (excelentes) suegros que siempre que salen de viaje, me traen algunas cervezas artesanales de la localidad de turno. Esta vez anduvieron por Victoria, Entre Rios, y visitaron la “Abadia de Niño Dios” de los monjes benedictinos, que fabrican quesos, miel, licores, cervezas, etc.

Descripción:
De color marrón oscuro como el dulce de leche y espuma beige de buena retención y esponjosa
Aroma a embutidos ahumados, algo de chocolate amargo, poca malta y lupulo.
Cuerpo ligero, pareciera que es fácil de tomar al principio, maltas bien tostadas, notas ahumadas bastante invasivas, retrogusto a cenizas, chocolate amargo pero vuelven las notas ahumadas y se empiezan a saturar el paladar, me hace recordar a la kielbasa (el embutido de cerdo ahumado mas rico y adictivo del mundo).
En conclusión, es una buena cerveza para acompañar una tabla de quesos y fiambres ahumados, pero sola es demasiado pesada.

Web: http://www.monacal.com.ar

Datos:
Pais: Argentina
Ciudad: Victoria
Tipo: Porter
Alcohol: 7%
Envase: Botella 330ml
Se consigue en: su “abadia” y através de su web.
Puntuación: 6,5/10

Escuchando: Yes - 1980 - Drama

miércoles, 26 de enero de 2011

Kunstmann Lager sin Filtrar


Después de mas de dos meses, vuelvo a actualizar el blog, gracias al impulso del colega y maestro Edu Deleuze, que aparte fue el que aporto a la causa esta cerveza chilena.

Descripción:
Esta lager sin filtrar se presento de un color ámbar pálido turbio y nada cristalino, formando una buena corona de espuma blanca. En aroma sobresalían las notas a levadura y maltas caramelizadas. En boca se siente con buen cuerpo, llenadora, de gasificación suave, se destacan las maltas caramelo, un lúpulo suave, buen final y retrogusto a notas de miel y un leve toque citrico.
En conclusión, una cerveza muy rica y llenadora, ideal para desayunar en verano.
Para destacar, su envase en un verde esmerilado que le da un toque elegante, mas su etiqueta que es hermosa realmente.

Web: http://www.cerveza-kunstmann.cl

Datos:
Pais: Chile
Ciudad: Valdivia
Tipo: Lager sin filtrar
Alcohol: 4%
Envase: Botella 330ml
Se consigue en: Chile…

Escuchando: Asia Minor - 1979 - Crossing The Line

jueves, 11 de noviembre de 2010

La Trappe Dubbel




Después de tanto tiempo, vuelvo a actualizar el blog, seguramente de ahora en mas tendré mas tiempo para dedicar a esta actividad tan noble, catar cervezas… los dejo con una dubbel que toque mace mas de un mes…

Descripción:
Esta noble cerveza trapense se presento de un color bordo muy oscuro, a trasluz color a naranjas secas.
Fina corona de espuma beige de mediana retención, pero bien pegajosa al cristal, produciendo un “encastre de Bruselas” perfecto.
Aroma a maltas, especias, floral, como un coñac añejo
En paladar se siente de gasificación chispeante, notas de frutos del bosque, azúcar negra, toque tímido ahumado. Final embriagante, sus 7% de alcohol excelentemente integrados le dan carácter en el trago, retrogusto de labios endulzados.
La definiría como el mistela de las cervezas. Con solo revolverla un poco, no más, nace una constelación de espuma sumamente excitante que hipnotiza los sentidos de este adorador del “pan liquido”.



Lo que ven en esta foto es un “Palo Jacob” lleno de crema chantilli que sirvió para “bajar” tan rica cerveza… una inenarrable guasada, obra de la mejor pizzería de la Argentina, “El Fortin” ubicada en Alvarez Jonte y Lope de Vega.
Dejé que un tercio de la botella tome temperatura ambiente y pierda algo de gasificación, produciendo así una pequeña metamorfosis más que interesante…


Web: http://www.latrappe.nl

Datos:
Pais: Holanda
Ciudad: Berkel-Enschot
Tipo: Dubbel
Alcohol: 7%
Envase: Botella 330ml
Se consigue en: Carrefour San Martin

Escuchando: Chick Corea & Hiromi Uehara - 2007 - Duet

viernes, 17 de septiembre de 2010

Neffer Puaniti


Descripción:
Esta cerveza artesanal me la trajo mi novia de la feria que hay en Tigre, cerca de la estación, un muy lindo lugar para pasear los sábados por la tarde…
De color cobrizo tirando a anaranjado pálido, formo una fina corona de espuma bien blanca, cremosa, que desapareció rápidamente. Aromas a maltas, cítricos, granos, manteca, lúpulo herbal.
De cuerpo ligero, textura sedosa, poca gasificación, notas de malta, algo de caramelo, mucha manteca, algo de frutos rojos, suave lúpulo por detrás, final un poco aguado, retrogusto sedoso con toques ácidos. Se toma muy fácil, hasta da para tomarla sola sin acompañar con nada porque es muy rica, y sin duda me pasaría toda una noche solamente tomando esta cerveza de estilo Pale Ale.
También fabrican una estilo Porter y una Ale estilo americana que prometo traerme la próxima vez que vaya al Tigre.

Web: http://www.cervecerianeffer.com.ar/

Datos:
Pais: Argentina
Ciudad: Buenos Aires
Estilo: Pale Ale
Alcohol: 4,5%
Envase: botella de 355ml
Se consigue en: Feria del Tigre
Puntuación: 8,5/10

Escuchando: Therion - 2010 - Sitra Ahra

domingo, 12 de septiembre de 2010

Duvel


Descripción:
Después de tanto tiempo, pude conseguir esta famosa cerveza belga, y hacerle honor a su copa, que había conseguido hace años en una fiesta de colectividades…
La Duvel, una de las Belgian Strong Golden Ale mas conocidas en todo el mundo, es una cerveza bien carbonatada dado que al embotellarla le agregan azúcar y levadura, lo que provoca una segunda fermentación en botella… se presento con un color dorado intenso, gran cabeza de espuma compacta, blanca y duradera hasta el fin, a trasluz se la nota algo turbia no muy cristalina.
Aromas a levadura frutada, lúpulo floral y suave dulce de cebada por detrás.
En boca se percibe buena malta, notas dulces, toques herbales y amargor un poco picante, lúpulo fuerte por detrás, en el trago aparecen sus 8,5% de alcohol muy bien integrados, y su retrogusto con carácter típico de las cervezas belgas.

Historia:
La fábrica de cerveza Duvel Moortgat (Brouwerij Duvel Moortgat) es una empresa familiar belga fundada en 1871 por Jan-Leonard Moortgat. La Duvel, exportada a más de 40 paises, debe su nombre a que le dan al diablo los neerlandeses.
Para conmemorar el fin de la Primera Guerra Mundial, los Moortgat le dieron a su principal cerveza el nombre de Victory Ale. Durante los años 20, un ávido bebedor la describió como "nen echten duvel" (un verdadero diablo), tal vez como referencia a su relativamente alto contenido de alcohol, por lo que la compañía cambió el nombre.
En 1930, la compañía lanzó Bel Pils, una cerveza Pilsner y en 1945 lanzo una lager llamada Vedett creada en por Albert Moortgat, el hijo de Jan-Leonard Moortgat.
Durante los años 50, la tercera generación de los Moortgat asumió el control de la fábrica. En 1963, Moortgat empezó a elaborar la línea de cervezas "abadía Maredsous" bajo la licencia de los monjes de la Abadía de Maredsous.
A consecuencia de problemas financieros durante los años 70, Moortgat empezó a embotellar y distribuir la cerveza danesa Tuborg. Esto provocó un continuo tráfico por el pequeño barrio de Breendonk. Un significativo desacuerdo entre las dos compañías terminó con la relación en los años 80. Sin embargo, esta relación salvó a la fábrica, la que, por aquel entonces, había logrado establecer varios canales de distribución masiva para su principal cerveza, Duvel.
En 1989, Steendonck, una nueva cerveza de trigo, fue lanzada en colaboración con Palm Breweries.
En 2000, Passendale se dio a la luz como parte de un acuerdo entre Moortgat y la fábrica de queso, Campina. Desde entonces, el producto ha sido suspendido.
Duvel Moortgat era uno de los principales inversores de Brewery Ommegang, una fábrica de cerveza fundada en Cooperstown, Nueva York durante los años 90. Recientemente, la compañía belga asumió el control completo de la fábrica y fundó una organización de ventas en EE.UU. para administrar las marcas de Ommegang, Duvel y otras, incluyendo Rodenbach.
En septiembre del 2006, Duvel Moortgat adquirió la fábrica de cerveza belga, Brasserie d'Achouffe
En 2007, se lanzó una nueva versión especial de Duvel, llamada Duvel Tripel Hop. A diferencia de la original Duvel, tiene un tercer tipo de lúpulo (Amarillo) y un contenido de alcohol más alto. (9.5%).


Web: http://www.duvel.be/

Datos:
País: Belgica
Ciudad: Breendonk, Bruselas
Tipo: Belgian Golden Ale
Alcohol: 8,5%
Envase: Botella de 330ml
Se consigue en: Jumbo Almagro
Puntuación: 8,5/10

Escuchando: Hiromi Uehara - 2006 - Spiral

martes, 31 de agosto de 2010

Estrella Galicia



Descripción:
Siempre le tuve ganas al pack de Estrella Galicia, que vienen 6 botellas de 330 ml y una linda copa para tomar cervezas de tipo lager. Después de patearla varias veces en el super por el simple hecho de llevar algo más interesante, me decidí por comprarla…
Esta vez no hay nota de cata, sino conclusión: esta lager española me gusta bastante para acompañar empanadas, pizza, comida oriental y nada mas, para tomarla sola es muy pobre de cuerpo, aromas y texturas.

Web: http://portal.estrellagalicia.es

Datos:
País: España
Ciudad: La Coruña
Tipo: Pilsener
Alcohol: 4,6%
Envase: Botella de 330ml
Se consigue en: Jumbo Almagro
Puntuación: 5/10

Escuchando: Bypass - 2010 - Like Mice And Heroes

miércoles, 18 de agosto de 2010

König Pilsener



Descripción:
Volvemos a las cervezas importadas, esta vez le toca el turno a la alemana König de un marcado estilo pilsener, supongo que este tipo de cerveza debe ser el mas elaborado en tierras germanas…
De color dorado y cristalino, formo una gran corona de espuma blanca bastante porosa y ligera retención.
En aromas sobresalen cítricos, hierbas, un toque de granos por detrás y matiz metálico por obvias razones, pero no alteran el producto final.
En boca se siente de cuerpo ligero levemente cremoso, carbonatación media, sabor tirando a amargo donde sojuzgan notas de hierbas, cítricos y granos. Final donde se siente una fuerte presencia del lupulo, termina bien y seca, retrogusto algo cítrico. En fin una cerveza pilsener con personalidad y excelente para estaciones de calor.

Web: http://www.koenig.de/

Datos:
País: Alemania
Ciudad: Duisburg
Tipo: Pilsener
Alcohol: 4.9%
Envase: Lata de 500ml
Se consigue en: Disco Recoleta
Puntuación: 8/10

Escuchando: Therion – 2004 – Sirius B