Araucana Red Strong

Descripción:
Paseando por calle Corrientes al 2000 encontré un mayorista para drugstore que vendían varias cervezas artesanales, allí encontré las dos Araucanas que me faltaba probar, la Pale y esta Red Strong. Sinceramente cuando las vi, temí que estuvieran contaminas o en mal estado por como las exponían (a plena luz) y por lo turbias que se veían a través de la botella, pero por suerte nada de eso paso, y la primera en ser degustada fue la Pale que me pareció muy buena y la mas lograda de los 4 estilos que produce esta cervecería artesanal patagónica. Ahora bien vamos a la nota de cata de la Red Strong…

De color rojo cobre medio cristalino, formo una pequeña cabeza de espuma cremosa que bajo rápido pero mantuvo una fina película de espuma durante un largo rato hasta desaparecer. En aromas se percibieron malta caramelo, especias y algunas notas de lúpulo por detrás.
En boca lo primero que choca son las maltas caramelizadas, luego vienen notas de especias, frutos rojos, pasas, azúcar candy, final de poco amargor, lúpulo herbal y retrogusto fuerte parecido al de un licor añejo.
Posee una baja gasificación de finas burbujas que le dan una textura muy sedosa y
sus 9,2% de graduación alcohólica están muy bien enmascarados
Conclusión, esta cerveza patagónica posee un marcado estilo belga en su receta, para mi gusto le sobra azúcar y le falta amargor, es mas, me hubiera gustado sentir un poco mas su alto volumen de alcohol, pero fue una excelente compañera de mi “pastel de panceta y queso”…

Web: no tiene…

Datos:
País: Argentina
Ciudad: El Bolson, Rio Negro
Tipo: Red Strong
Alcohol: 9,2%
Envase: Botella de 500ml
Se consigue en: Corrientes al 2000
Puntuación: 6,5/10

Escuchando: Blackfield – 2004 - Blackfield

Jagger Kolsch

Descripción:
Esta cerveza artesanal Jagger, oriunda del distrito de mi familia paterna y por ende de mi provincia favorita, fue adquirida en la última juntada cervecera en Cervelar. Anteriormente había probado, en el ya bar mencionado, los estilos I.R.A. y Oatmeal Stout y me parecieron excelentes, ahora veamos como se presento esta Kolsch…
Cerveza de color dorado pálido, casi cristalina ya que pose una pequeña turbidez, corona de espuma uniforme de baja retención, gasificación muy fina. Aromas a maltas, frutas cítricas y lúpulo por detrás.
En boca es de cuerpo ligero, donde lidera los sabores la malta y un poco la levadura, notas frutales por detrás y un final semiacido con un toque de lúpulo. Retrogusto un poco seco y algunas notas herbales.
En resumen, esta Kolsch, fiel al estilo alemán, gustó mucho como era de esperar, ahora solo me queda por probar la IPA.

Web: http://cerveceriajagger.com.a

Datos:
País: Argentina
Ciudad: Dorrego, Mendoza
Tipo: Kolsch
Alcohol: 4,5%
Envase: Botella de 360ml
Se consigue en: Cervelar
Puntuación: 8/10

Escuchando: Philip Glass - 1981 - Glassworks

Sheken Pilsener

Descripción:
En la ultima reunión de la “secta del pan liquido” en Cervelar, me llevé 5 porrones a casa, entre ellos estaba esta cerveza patagónica que me recomendó el profesor Eduardo Deleuze, desde ya que si una cerveza es recomendada por uno que sabe las expectativas son altas, y la verdad que no defraudo para nada esta pilsener…
Se presento de un color dorado opaco semicristalino, portadora de una gasificación no tan chispeante como me la esperaba, al servirla formo una pequeña cabeza de espuma blanca uniforme de baja retención. Aroma a malta, manteca, caramelo, notas herbales y lúpulo por detrás.
De cuerpo ligero, suave en paladar, notas de manteca, nueces, malta, un poco de caramelo y un tímido lúpulo en el final, retrogusto mantecoso y un dejo acido pero muy poco, levemente seca. Resumiendo me encanto esta pilsener por sus aromas florales y gusto mantecoso, todo en su justa medida, realmente muy disfrutable.

Web: http://www.sheken.com.ar/

Datos:
Pais: Argentina
Ciudad: Chubut
Tipo: Pilsener
Alcohol: 4,9%
Envase: botella de 355ml
Puntuacion: 8,7/10

Escuchando: Subterranean Masquerade - 2004 - Temporary Psychotic State

Sapporo

Descripción:
Sinceramente siempre le tuve ganas a esta cerveza de origen japonés, va en realidad lo que me atraía era su corpulenta lata, y en un paseo por el barrio oriental de Belgrano me hice con una de ellas.
Se presento con un color dorado concentrado, muy cristalina y una corona de espuma blanca porosa de media retención. En nariz solo se asomaron suave notas de malta y lúpulo. En boca es de cuerpo bajo, suave y ligera, pocas notas de malta, algo de cereal y final con el lúpulo justo para este estilo de cerveza. Debe ser una de las mejores lagers que tome hasta ahora, muy refrescante e ideal para días calurosos.
Hace unos años, la Sapporo Brewery compro la cervecería canadiense Sleeman Breweries por $400 millones, y si bien en Japon quedan como 5 fabricas, esta hermosa lata fue hecha en Canadá.

Web: http://www.sapporobeer.jp

Datos:
País: Japon
Ciudad: Tokyo
Tipo: Lager
Alcohol: 4.5%
Envase: lata de 650ml
Puntuación: 7/10

Escuchando: Emerson, Lake & Palmer - 1973 - Brain Salad Surgery

Waffe Belgian Witbier

Descripción:
Hace un mes había tenido la posibilidad de probar la de “trigo y miel” de esta cervecería artesanal cordobesa llamada Waffe, y realmente me había gustado muchísimo, especialmente por su parecido a la Leffe Blonde, una de mis favoritas, ahora le toca el turno a la Belgian Witbier.
Esta cerveza de trigo estilo belga, se presento con un color ambarino opaco, poco transparente por sedimentos naturales, con una pequeña corona de espuma blanca, porosa de poca retensión y de gasificación chispeante.
En nariz choca lo aromático, muchas notas cítricas, naranja, pomelo, algo de levadura por detrás aparte de la cebada de trigo.
En boca es de cuerpo ligero, refrescante para el paladar, notas secas de trigo, vuelven los toques aromáticos, especiados, frutal, levadura de trigo, muy poco lúpulo por detrás. Final de un amargor moderado, equilibrado y fresco. En resumen, me parece una cerveza “pasada” de aromática y no tan compleja, pero con su estilo belga bien marcado y de muy buena calidad.
Esta cervecería artesanal, oriunda de Villa General Belgrano, tiene 7 u 8 estilos para degustar, por ahora solo las veo en el bar céntrico “Cervelar” y seguramente vale la pena probarlas todas.

Web: búsquenla en facesbook.

Datos:
País: Argentina
Ciudad: Villa General Belgrano
Tipo: Belgian Witbier
Alcohol: 5,7%
Envase: Botella 330ml
Se consigue en: Cervelar
Puntuación: 6,5/10

Escuchando: Anathema - 2010 - We're Here Because We're Here

Erdinger Pikantus

Descripción:
Hoy paseando por el barrio oriental, mejor dicho, de Belgrano me encontré con esta Erdinger Pikantus que siempre quise conseguir… debo admitir que la abrí con miedo, ya que cuando llegue a casa leí su fecha de vencimiento que decía “diciembre 2009”, tenia miedo que estuviera contaminada o algo así, pero por suerte nada de eso paso…
Linda corona de espuma cremosa de color beige y duradera, cerveza de color cafe bien oscuro incluso a trasluz y buena carbonatacion.
En aroma desprendió notas de diferentes cereales, cebada, malta, trigo, levadura, especias y algo de caramelo. En boca se puede decir que es de cuerpo medio a completo, notas de malta tostada, caramelo por detrás, plátano, leve chocolate, trigo, final largo con lúpulo especiado que le da un amargor equilibrado y un toque acido típico de las cervezas de trigo pero que no molesta para nada. Su graduación alcohólica apenas se nota en el retrogusto y el toque “pikantus” termina siendo bastante suave para mi gusto. En conclusión es una interesante cerveza de trigo, de las más disfrutable para mi que no soy para nada fanático del estilo trigueño, y creo que es la que mas me gusto de las Erdinger hasta el momento.


Web: http://www.erdinger.de/

Datos:
País: Alemania
Ciudad: Erding
Tipo: Dunkler Weizenbock
Alcohol: 7,3%
Envase: Botella de 500ml
Se consigue en: Super del barrio oriental en Belgrano
Puntuación: 7,5/10

Escuchando: Jon Lord - 2010 - To Notice Such Things

Guillon Belgian Blond Ale

Descripción:
Color ámbar oscuro, turbio y opaco, corona de espuma cremosa, abundante y duradera.
Aromas a malta, lúpulo floral y caramelo.
En boca se siente de cuerpo fuerte, de gasificación chispeante, se perciben notas de malta caramelo, lúpulo en su medida justa, final entre amargo y dulce bien integrados y retrogusto a madera con un poco de whiskey añejo y es ahí donde se siente tiene mas de 6% de graduación alcohólica como marca su botella, en mi caso este detalle suma mucho. Me hizo recordar a las canadienses “Unibroue” por toda esa personalidad que tiene, y que solamente invita a tomarse una sola y disfrutar. Realmente estamos ante una cerveza artesanal de mucha calidad.
Esto lo escribí hace unos 3 días, ahora que estoy probando la IPA me parece una buena cerveza, pero no sorprende como su hermana Belgian, quizás un poquito mas de lúpulo y menos sedimentos le vendría bien a esta IPA. Para destacar su presentación, envueltas en papel blanco que las protege de la luz y aparte les da un toque muy fino.

Datos:
País: Argentina
Ciudad: Luis Guillon
Tipo: Belgian Blond Ale
Alcohol: 6.0% o 7.2%
Envase: Botella de 330ml
Se consigue en: Cervelar
Puntuación: 8,5/10

Escuchando Lis Er Stille - 2010 - The Collibro