Jever Pilsener

Descripción:
Cerveza alemana de color dorado y cristalino, al servirla se formo una linda corona de espuma blanca un poco aireada y de mediana retención.
En aromas se destacan notas de malta, algo dulce de granos, hierbas y lúpulo por detrás.
En boca es de fina gasificación en su justa medida, de cuerpo ligero, pero al tragarla genera un equilibrado amargor gracias al lúpulo, aparte notas de malta, granos, cítricas y hiervas.
Me pareció una muy buena cerveza germana, que se la puede disfrutar en cualquier estación del año.

Historia:
En 1848 en el norte de Alemania, en la ciudad de Jever, se instalo esta cervecería distrito de Friesland que tiene por costumbre tomar la cerveza a temperatura ambiente, la cual es tirando a baja. El fundador fue el maestro cervecero Diedrich König, que desde los inicios sabía con certeza que su cerveza era especial. Tras su muerte en 1867 su hijo compró la fábrica y la denominó: Theodor Fetköter die Brauerei. De esta forma una pequeña industria familiar se fue convirtiendo poco a poco en una gran fábrica de tirada industrial.
La Primera Guerra Mundial provoco que el hijo de Theodor Fetköter, gran conocedor de la producción cervecera, fuera mandado al frente, encontrando asi la muerte en combate. La cervecería tuvo que afrontar una renovación en1922, y por esta razón llegó a ser propiedad de Hamburger Bavaria-St. Pauli-Brauerei, la que hoy es el grupo danés Carlsberg.
Tras la segunda guerra mundial la producción fue muy poca ya que las cantidades de gasolina y de Cebada eran muy pocas. Tras este lapso de tiempo provocado por el periodo de postguerra, la situación volvió a mejorar para Jever.
En el año 1990 se inició la producción de la marca de cervezas Jever Exportbier.
En el transcurso de la decada del 60 se convirtió en la Pils más solicitada como "Jever Pilsener", en este tiempo las ventas crecieron bastante.
Desde 1994 pertenece a la empresa de Dortmund Brau & Brunnen-Gruppe, la cual desde comienzos de 2005 se convirtió en parte del grupo Oetker-Gruppe.

Web: http://www.jever.de/

Datos:
País: Alemania
Ciudad: Jever
Tipo: Pilsener
Alcohol: 4.9%
Envase: Lata de 500ml
Se consigue en: Jumbo Almagro
Puntuación: 7/10

Escuchando: Herbie Hancock – 1973 - Head Hunters

La Trappe Quadrupel

Descripción:
Por fin pude conseguir, después de tanto tiempo, la La Trappe que me faltaba, de la cual había escuchando maravillas y moría por degustarla…
Corona de espuma color beige de finas burbujas de gran retencion
Esta cerveza trapense se presento de un color rojizo con toques anaranjados a trasluz, bastante cristalina ya que no posee restos de levadura, de profundos aromas a caramelo, maltas, frutos del bosque, pasas, flores del campo, todo, realmente todo.
En boca se siente de cuerpo robusto, compleja y de carbonatación chispeante, señores esto es puro rocanrol en mi boca. De primera “chocan” las notas dulces, caramelo, frutos rojos, pasas, luego vienen las notas de malta caramelizada con un levísimo tostado, y el final es largo donde se acentúa la madera como el roble, el lúpulo floral, se siente como un viejo licor añejo, y el retrogusto intenso solo te hace pensar en darle otro y otro trago a esta excelente cerveza trapense.
Es increíble como una fina capa de espuma permanece en la copa sin abandonar este elixir de dioses paganos en toda la nota de cata. Recién en el trago se siente apenas los 10% ABV, sin dudas este es el porcentaje alcohólico alto mejor enmascarado que he bebido hasta la fecha.
Esta Quadrupel fue maridada con dos tortas secas, una llamada Piernik (torta polaca de miel, nuez y especias) y un cake de naranja con trocitos de chocolate amargo.
En conclusión, me acabo de hacer fanático de La Trappe Quadrupel, es el mejor premio que puede tener un adorador del pan líquido después de un larguísimo día de trabajo. Y la combinación con los pasteles fue excelente, nunca mejor pensada.
Y lo mejor de todo, es que hace un mes compre 2 botellas de 750 ml a un precio regalado en el Disco de Almagro, seguramente serán descorchadas en alguna ocasión especial, como bien lo amerita.

Historia:
“Brouwerij de Koningshoeven” se fundo en 1884 dentro de los muros de la abadía Onze Lieve van Vrouw Koningshoeven en Berkel-Enschot, Holanda.
La abadía abrió la fábrica de cerveza con el fin de financiar el monasterio y contribuir a causas benéficas. A pesar de este objetivo, la cervecería se ejecuta como una empresa comercial desde hace tiempo.
En 1969, la abadía vende la licencia de elaboración a la multi Artois (ahora InBev), pero en 1980 el contrato se termina y los monjes volvieron a elaborar la cerveza. Con el tiempo esta cervecería trapense fue agregando estilos como la Dubbel y la Tripel, y también exportando sus productos acrecentando su producción anual.
En 1989 se modernizaron las instalaciones y hasta 1999 una gran cantidad de monjes participaban en la elaboración de la cerveza, pero debido a su envejecimiento natural, las riendas las tomaron sociedades externas y puramente comerciales que desvirtuaron bastante el espíritu de lo que es la cerveza trapense, desde ahí comenzaron las polémicas sobre si la La Trappe podia llevar o no el famoso logo trapense. Despues de varios estudios, en el 2005 se volvió a poner el logo trapense en la etiqueta y los monjes volvieron a trabajar en la abadía nuevamente.

Web: http://www.latrappe.nl

Datos:
Pais: Holanda
Ciudad: Berkel-Enschot
Tipo: Quadrupel
Alcohol: 10%
Envase: Botella 330ml
Se consigue en: Carrefour San Martin
Puntuacion: 10/10

Escuchando: Focus – 1972 – Focus III

Giraf Gold

Descripción:
Cerveza Sorong de color dorado tirando a oscuro, cristalina, formo una coronita de espuma uniforme de mediana retención. Aromas a malta, algunas notas florales y lúpulo por detrás.
En boca es de cuerpo medio, de un amargor equilibrado, notas de malta, maíz, algo de critico y lúpulo aromático en el final seco, retrogusto acido y un poco aguado.
En conclusión esta cerveza danesa sorprendió por no ser tan “Strong” como uno esperaba, pero la lata esta muy linda.

Historia:
Esta cerveza nace en 1962 a causa de un hecho lamentable; en el mismo año, en el zoológico de Odense, fue encontrada muerta por envenenamiento la jirafa Kalle, la misma que la cervecería Albani había utilizado en algunas publicidades. Desde ese momento se creo esta cerveza en forma de homenaje y para juntar fondos con el objetivo de conseguir otra jirafa para el zoo. Esta iniciativa tuvo tanto éxito que se pudieron comprar dos jirafas, y como la cerveza gustó se sigue fabricando hasta el día de hoy.


Web: http://www.royalunibrew.com/Default.aspx?ID=1776

Datos:
País: Dinamarca
Ciudad: Odense
Tipo: Strong Pilsener
Alcohol: 5,6%
Envase: Lata de 330ml
Se consigue en: Disco Palermo
Puntuación: 6/10

Escuchando: Premiata Forneria Marconi - 2010 - La Buona Novella

Araucana Red Strong

Descripción:
Paseando por calle Corrientes al 2000 encontré un mayorista para drugstore que vendían varias cervezas artesanales, allí encontré las dos Araucanas que me faltaba probar, la Pale y esta Red Strong. Sinceramente cuando las vi, temí que estuvieran contaminas o en mal estado por como las exponían (a plena luz) y por lo turbias que se veían a través de la botella, pero por suerte nada de eso paso, y la primera en ser degustada fue la Pale que me pareció muy buena y la mas lograda de los 4 estilos que produce esta cervecería artesanal patagónica. Ahora bien vamos a la nota de cata de la Red Strong…

De color rojo cobre medio cristalino, formo una pequeña cabeza de espuma cremosa que bajo rápido pero mantuvo una fina película de espuma durante un largo rato hasta desaparecer. En aromas se percibieron malta caramelo, especias y algunas notas de lúpulo por detrás.
En boca lo primero que choca son las maltas caramelizadas, luego vienen notas de especias, frutos rojos, pasas, azúcar candy, final de poco amargor, lúpulo herbal y retrogusto fuerte parecido al de un licor añejo.
Posee una baja gasificación de finas burbujas que le dan una textura muy sedosa y
sus 9,2% de graduación alcohólica están muy bien enmascarados
Conclusión, esta cerveza patagónica posee un marcado estilo belga en su receta, para mi gusto le sobra azúcar y le falta amargor, es mas, me hubiera gustado sentir un poco mas su alto volumen de alcohol, pero fue una excelente compañera de mi “pastel de panceta y queso”…

Web: no tiene…

Datos:
País: Argentina
Ciudad: El Bolson, Rio Negro
Tipo: Red Strong
Alcohol: 9,2%
Envase: Botella de 500ml
Se consigue en: Corrientes al 2000
Puntuación: 6,5/10

Escuchando: Blackfield – 2004 - Blackfield

Jagger Kolsch

Descripción:
Esta cerveza artesanal Jagger, oriunda del distrito de mi familia paterna y por ende de mi provincia favorita, fue adquirida en la última juntada cervecera en Cervelar. Anteriormente había probado, en el ya bar mencionado, los estilos I.R.A. y Oatmeal Stout y me parecieron excelentes, ahora veamos como se presento esta Kolsch…
Cerveza de color dorado pálido, casi cristalina ya que pose una pequeña turbidez, corona de espuma uniforme de baja retención, gasificación muy fina. Aromas a maltas, frutas cítricas y lúpulo por detrás.
En boca es de cuerpo ligero, donde lidera los sabores la malta y un poco la levadura, notas frutales por detrás y un final semiacido con un toque de lúpulo. Retrogusto un poco seco y algunas notas herbales.
En resumen, esta Kolsch, fiel al estilo alemán, gustó mucho como era de esperar, ahora solo me queda por probar la IPA.

Web: http://cerveceriajagger.com.a

Datos:
País: Argentina
Ciudad: Dorrego, Mendoza
Tipo: Kolsch
Alcohol: 4,5%
Envase: Botella de 360ml
Se consigue en: Cervelar
Puntuación: 8/10

Escuchando: Philip Glass - 1981 - Glassworks

Sheken Pilsener

Descripción:
En la ultima reunión de la “secta del pan liquido” en Cervelar, me llevé 5 porrones a casa, entre ellos estaba esta cerveza patagónica que me recomendó el profesor Eduardo Deleuze, desde ya que si una cerveza es recomendada por uno que sabe las expectativas son altas, y la verdad que no defraudo para nada esta pilsener…
Se presento de un color dorado opaco semicristalino, portadora de una gasificación no tan chispeante como me la esperaba, al servirla formo una pequeña cabeza de espuma blanca uniforme de baja retención. Aroma a malta, manteca, caramelo, notas herbales y lúpulo por detrás.
De cuerpo ligero, suave en paladar, notas de manteca, nueces, malta, un poco de caramelo y un tímido lúpulo en el final, retrogusto mantecoso y un dejo acido pero muy poco, levemente seca. Resumiendo me encanto esta pilsener por sus aromas florales y gusto mantecoso, todo en su justa medida, realmente muy disfrutable.

Web: http://www.sheken.com.ar/

Datos:
Pais: Argentina
Ciudad: Chubut
Tipo: Pilsener
Alcohol: 4,9%
Envase: botella de 355ml
Puntuacion: 8,7/10

Escuchando: Subterranean Masquerade - 2004 - Temporary Psychotic State

Sapporo

Descripción:
Sinceramente siempre le tuve ganas a esta cerveza de origen japonés, va en realidad lo que me atraía era su corpulenta lata, y en un paseo por el barrio oriental de Belgrano me hice con una de ellas.
Se presento con un color dorado concentrado, muy cristalina y una corona de espuma blanca porosa de media retención. En nariz solo se asomaron suave notas de malta y lúpulo. En boca es de cuerpo bajo, suave y ligera, pocas notas de malta, algo de cereal y final con el lúpulo justo para este estilo de cerveza. Debe ser una de las mejores lagers que tome hasta ahora, muy refrescante e ideal para días calurosos.
Hace unos años, la Sapporo Brewery compro la cervecería canadiense Sleeman Breweries por $400 millones, y si bien en Japon quedan como 5 fabricas, esta hermosa lata fue hecha en Canadá.

Web: http://www.sapporobeer.jp

Datos:
País: Japon
Ciudad: Tokyo
Tipo: Lager
Alcohol: 4.5%
Envase: lata de 650ml
Puntuación: 7/10

Escuchando: Emerson, Lake & Palmer - 1973 - Brain Salad Surgery