Waffe Belgian Witbier

Descripción:
Hace un mes había tenido la posibilidad de probar la de “trigo y miel” de esta cervecería artesanal cordobesa llamada Waffe, y realmente me había gustado muchísimo, especialmente por su parecido a la Leffe Blonde, una de mis favoritas, ahora le toca el turno a la Belgian Witbier.
Esta cerveza de trigo estilo belga, se presento con un color ambarino opaco, poco transparente por sedimentos naturales, con una pequeña corona de espuma blanca, porosa de poca retensión y de gasificación chispeante.
En nariz choca lo aromático, muchas notas cítricas, naranja, pomelo, algo de levadura por detrás aparte de la cebada de trigo.
En boca es de cuerpo ligero, refrescante para el paladar, notas secas de trigo, vuelven los toques aromáticos, especiados, frutal, levadura de trigo, muy poco lúpulo por detrás. Final de un amargor moderado, equilibrado y fresco. En resumen, me parece una cerveza “pasada” de aromática y no tan compleja, pero con su estilo belga bien marcado y de muy buena calidad.
Esta cervecería artesanal, oriunda de Villa General Belgrano, tiene 7 u 8 estilos para degustar, por ahora solo las veo en el bar céntrico “Cervelar” y seguramente vale la pena probarlas todas.

Web: búsquenla en facesbook.

Datos:
País: Argentina
Ciudad: Villa General Belgrano
Tipo: Belgian Witbier
Alcohol: 5,7%
Envase: Botella 330ml
Se consigue en: Cervelar
Puntuación: 6,5/10

Escuchando: Anathema - 2010 - We're Here Because We're Here

Erdinger Pikantus

Descripción:
Hoy paseando por el barrio oriental, mejor dicho, de Belgrano me encontré con esta Erdinger Pikantus que siempre quise conseguir… debo admitir que la abrí con miedo, ya que cuando llegue a casa leí su fecha de vencimiento que decía “diciembre 2009”, tenia miedo que estuviera contaminada o algo así, pero por suerte nada de eso paso…
Linda corona de espuma cremosa de color beige y duradera, cerveza de color cafe bien oscuro incluso a trasluz y buena carbonatacion.
En aroma desprendió notas de diferentes cereales, cebada, malta, trigo, levadura, especias y algo de caramelo. En boca se puede decir que es de cuerpo medio a completo, notas de malta tostada, caramelo por detrás, plátano, leve chocolate, trigo, final largo con lúpulo especiado que le da un amargor equilibrado y un toque acido típico de las cervezas de trigo pero que no molesta para nada. Su graduación alcohólica apenas se nota en el retrogusto y el toque “pikantus” termina siendo bastante suave para mi gusto. En conclusión es una interesante cerveza de trigo, de las más disfrutable para mi que no soy para nada fanático del estilo trigueño, y creo que es la que mas me gusto de las Erdinger hasta el momento.


Web: http://www.erdinger.de/

Datos:
País: Alemania
Ciudad: Erding
Tipo: Dunkler Weizenbock
Alcohol: 7,3%
Envase: Botella de 500ml
Se consigue en: Super del barrio oriental en Belgrano
Puntuación: 7,5/10

Escuchando: Jon Lord - 2010 - To Notice Such Things

Guillon Belgian Blond Ale

Descripción:
Color ámbar oscuro, turbio y opaco, corona de espuma cremosa, abundante y duradera.
Aromas a malta, lúpulo floral y caramelo.
En boca se siente de cuerpo fuerte, de gasificación chispeante, se perciben notas de malta caramelo, lúpulo en su medida justa, final entre amargo y dulce bien integrados y retrogusto a madera con un poco de whiskey añejo y es ahí donde se siente tiene mas de 6% de graduación alcohólica como marca su botella, en mi caso este detalle suma mucho. Me hizo recordar a las canadienses “Unibroue” por toda esa personalidad que tiene, y que solamente invita a tomarse una sola y disfrutar. Realmente estamos ante una cerveza artesanal de mucha calidad.
Esto lo escribí hace unos 3 días, ahora que estoy probando la IPA me parece una buena cerveza, pero no sorprende como su hermana Belgian, quizás un poquito mas de lúpulo y menos sedimentos le vendría bien a esta IPA. Para destacar su presentación, envueltas en papel blanco que las protege de la luz y aparte les da un toque muy fino.

Datos:
País: Argentina
Ciudad: Luis Guillon
Tipo: Belgian Blond Ale
Alcohol: 6.0% o 7.2%
Envase: Botella de 330ml
Se consigue en: Cervelar
Puntuación: 8,5/10

Escuchando Lis Er Stille - 2010 - The Collibro

Reviews del jueves en Cervelar

La noche del jueves, con un clima otoñal excelente, arranco con mi puntual llegada a las 19:00 hs. al bar “Cervelar” ubicado en la calle Viamonte al 300 donde su dueño el sr Pablo nos atendió perfectamente.
Mientras esperaba a los amigos desconocidos, me pedí una Sixtofer IPA, cerveza artesanal que siempre quise probar, al principio su amargor pega fuerte, pero a la mitad de la botella ya se empieza a disfrutar en el paladar, igual un pequeño toque mas de caramelo no le vendría nada mal, para mi gusto.
A las 19:15 hs llego el sr Eduardo y se pidió una cerveza tirada rubia que no recuerdo su marca. Y a los 15 minutos llego por ultimo el sr Cristian, así quedaba conformada una nueva secta adoradora del “pan liquido”. Entre filosofías cerveceras (donde particularmente aprendí mucho) y degustación de cervezas artesanales se iban conociendo los comensales.
Bien, empecemos a relatar las cervezas de la noche, primero que todo hay que destacar los dos estilos de elaboración propia que trajo don Eduardo, uno mejor que el otro realmente (perdón, no recuerdo los nombres, te lo dejo a vos jeje).

La sorpresa de la noche fue la “Waffe” de trigo y miel (foto), oriunda de Villa Gral Belgrano – Cordoba, que me atrevo a decir que me partió la cabeza por su similitud a una de mis birras favoritas, la “Leffe” Blonde. Es mas, gustó tanto que el sr Cristian se tomo 2 después! Realmente muy recomendable esta “Waffe” que se posiciona rápidamente en mi top5 de artesanales argentinas.
Las cervezas que coronaron la noche fue una “Jagger” Oatmeal Stout muy pero muy buena y equilibrada en chocolate, café y tabaco que pedí yo, una “Nat” Dry Stout también muy buena que pidió Eduardo y las 3 “Cardos” Barley que se pidió Cristian todas contaminadas jajajaja a y casi me olvido de otra contaminada que dio arcadas la “Gulmen” Barley Wine…
A casa me lleve dos “Guillon”, una IPA y otra Belgian Blond Ale que serán catadas en breve, para la prox me llevo una Waffe de trigo y miel para catarla tranquilo en casa y hacerle el post que se merece.
La foto escrachadora no podia faltar, perdon muchachos! y que se repita ;)