Después de tanto tiempo, vuelvo a actualizar el blog, seguramente de ahora en mas tendré mas tiempo para dedicar a esta actividad tan noble, catar cervezas… los dejo con una dubbel que toque mace mas de un mes…
Descripción:
Esta noble cerveza trapense se presento de un color bordo muy oscuro, a trasluz color a naranjas secas.
Fina corona de espuma beige de mediana retención, pero bien pegajosa al cristal, produciendo un “encastre de Bruselas” perfecto.
Aroma a maltas, especias, floral, como un coñac añejo
En paladar se siente de gasificación chispeante, notas de frutos del bosque, azúcar negra, toque tímido ahumado. Final embriagante, sus 7% de alcohol excelentemente integrados le dan carácter en el trago, retrogusto de labios endulzados.
La definiría como el mistela de las cervezas. Con solo revolverla un poco, no más, nace una constelación de espuma sumamente excitante que hipnotiza los sentidos de este adorador del “pan liquido”.
Lo que ven en esta foto es un “Palo Jacob” lleno de crema chantilli que sirvió para “bajar” tan rica cerveza… una inenarrable guasada, obra de la mejor pizzería de la Argentina, “El Fortin” ubicada en Alvarez Jonte y Lope de Vega.
Dejé que un tercio de la botella tome temperatura ambiente y pierda algo de gasificación, produciendo así una pequeña metamorfosis más que interesante…
Web: http://www.latrappe.nl
Datos:
Pais: Holanda
Ciudad: Berkel-Enschot
Tipo: Dubbel
Alcohol: 7%
Envase: Botella 330ml
Se consigue en: Carrefour San Martin
Escuchando: Chick Corea & Hiromi Uehara - 2007 - Duet
